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Manger trop vite revient à absorber 30% de calories en plus qu’en mangeant lentement
Prendre son temps à table n’est pas seulement bon pour la ligne et la digestion.
Cela permettrait aussi de prévenir le risque de diabète, selon des chercheurs lituaniens.Des études ont suggéré que les personnes qui mangent vite, mangent plus et sont plus exposées au surpoids et à l’obésité.
Quand on avale trop vite les aliments, le système digestif n’a pas le temps d’envoyer un signal de satiété au cerveau.
La solution : mâcher longuement et prendre le temps de savourer ses aliments.
On estime que 20 à 25 minutes sont nécessaires pour envoyer des messages de rassasiement au cerveau.
Pour ralentir la cadence quand on est à table on s’entraîne à bien mâcher en suivant les conseils du régime mastication,
on pose ses couverts entre deux (petites) bouchées et
on choisit des aliments durs.