nutrition-diététique
http://recetteschinoises.blogspot.fr/2013/01/oeufs-brouilles-aux-jeunes-pousses-dail.html
On a tendance à composter une gousse d'ail qui commencent à montrer sa pousse verte.
Erreur nous dit une nouvelle étude
le taux d'antioxydants atteint son maximum 5 jours après la germination.
La gousse non germée est dormante, puis un jour, un être vivant surgit au sein de cette gousse, et de nombreux processus physiologiques se mettent en route....
Avez vous déjà fait pousser de l'ail à la maison?
Quand vos ails commencent à germer, ne les jetez pas!
Mettez les dans un petit pot rempli d'eau et les germes commencent à pousser dès le lendemain.
Une semaine après, vous aurez les jeunes pousses d'ail que l'on peut utiliser comme
une herbe aromatique, en salade, en omelette, dans une farce...
On peut faire germer la tête d'ail entière.
voir les recettes de jeunes pousses d'ail ....
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