Aujourd’hui, il ya plus de 5 000 enzymes répertoriées
A l’origine l’enzyme est la salive d’une larve de coléoptère qui dissout le bois des arbres pour se nourrir.
Aujourd’hui on utilise ce vocable pour désigner indifféremment les catalyseurs et les ferments.
Un catalyseur est une substance qui permet la synthèse les bio-catalyseurs sont appelées diastases.
Et le ferment est une substance qui désagrège les molécules.
En 1897, il est décidé que tous les biocatalyseurs ou diastases seraient appelées enzymes.
Les catalyseurs ne » travaillent » que par leur présence.
On sait que l’eau est composée d’un atome d’oxygène et de deux atomes d’hydrogène.
Mais si l’on fait un mélange de 2 volumes d’hydrogène avec 1 volume d’oxygène, il ne se passera rien ad vitam aeternam.
Il suffit simplement d’une étincelle pour que le mélange explose pour devenir de la vapeur d’eau.
Et la mousse de platine peut faire office de l’étincelle.
On dit que la mousse de platine est un catalyseur.
Une autre expérience bien connue de tous : en mâchant bien le pain sec on ressent un arrière-goût sucré.
En fait c’est la salive qui, à l’instar de la mousse de platine, transforme l’amidon dans le pain pour synthétiser avec de l’eau dans
la bouche pour produire du glucose.
Le glucose est un aliment énergétique de toutes nos cellules.
Notre salive est une diastase.
Une fois le glucose passé dans le sang, il faudrait aussi que notre pancréas produise de l’insuline afin que notre organisme puisse
assimiler ce sucre.
L’insuffisance ou le manque de l’insuline traduit par le rejet de glucose dans l’urine.
L’insuline est une autre enzyme nécessaire à notre santé.
La carence de tout ou en partie de l’insuline entraîne la pathologie du diabète.
On a répertorié plus de 2 500* espèces d’enzymes fabriquées quotidiennement par l’organisme.
Selon les rapports scientifiques, les enzymes ont les fonctions suivantes :
elles jouent un rôle de catalyseur, aident à la digestion,
vivifient les cellules, purifient le sang, favorisent l’élimination des toxines, guident l’action des médicaments, renforcent le corps.
« Les Enzymes Santé », auteurs les docteurs Sven NEU et KarlRANBERGER
Éditions Jouvence
* Aujourd’hui, il ya plus de 5 000 enzymes répertoriées
Sans les enzymes il n’y aurait pas de vie !
à suivre
1.
Le 18 juin 2012 à 03h50
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